คึกคักตั้งแต่วันแรก “Fun Food Fair แม่มณีชวนชิม” เทศกาลอาหารชุมนุมจาก 50 เขต-4 ภาค
เมื่อวันที่ 22 มี.ค. ธนาคารไทยพาณิชย์ หรือเอสซีบี ร่วมกับข่าวสด เอไอเอส สมบูรณ์โภชนา และซอสต๊อด ผลิตภัณฑ์ของ ต๊อด& ปิติ ภิรมย์ภักดี เดอะมอลล์ จัดพิธีเปิดงานชุมนุมอาหารเด็ดจาก 50 เขต ในกรุงเทพฯ และอาหารร้านดังจาก 4 ภาคทั่วประเทศไทย ในงาน FUN FOOD FAIR แม่มณีชวนชิม ที่ชั้น 4 เอ็มซีซีฮอลล์ เดอะมอลล์ บางกะปิ กรุงเทพฯ ซึ่งงานดังกล่าวนี้จัดระหว่างวันที่ 22-25 มี.ค. ตั้งแต่เวลา 10.00-20.00 น.
บรรยากาศพิธีเปิดเริ่มความคึกคักด้วยขบวนกลองยาวแม่มณี โดยมี นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย เป็นประธาน พร้อมด้วย นายฐากูร บุนปาน กรรมการผู้จัดการ บริษัท มติชน จำกัด (มหาชน) น.ส.ชุมฉันท์ ชำนิประศาสน์ บรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์ข่าวสด นายกฤษณ์ ฉมาภิสิษฐ์ ผู้อำนวยการอาวุโส ผู้บริหารสาย คอร์เปอร์เรจ มาร์เก็ตติ้ง แอนด์ แชแนล เมเนจเมนท์ ธนาคารไทยพาณิชย์ จำกัด (มหาชน)
นางปิยมาศ ศิริวัฒน์ รองผู้อำนวยการ อี-เพย์เมนต์ ธนาคารไทยพาณิชย์ จำกัด (มหาชน) นายฐากูร ตั้งชีวินศิริกุล ผู้จัดการฝ่าย บริษัทบุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด นายรัฐพล จริยานุกูลพันธ์ ที่ปรึกษากรรมการ บริษัท เอ็น.ซี.ฟู้ด โปรดักชั่น จำกัด และนายบัญชา ฉันทดิลก ผู้จัดการใหญ่กิจกรรมการตลาด บริษัท เดอะมอลล์กรุ๊ป จำกัด ร่วมปักหมุดความอร่อยบนเวที
นอกจากนี้ยังมีเจ้าของกิจการร้านอาหารชื่อดังมาร่วมถ่ายรูปก่อนแยกย้ายไปปรุงเมนูสูตรเด็ดประจำบูธ เช่น นายสมชาย ตั้งสินพูลชัย หรือเฮียจก เจ้าของร้านจกโต๊ะเดียว นายพิทักษ์ วรุณโกญจนนาท หรือเฮียยืน จากร้านนายโซว หอยกระทะร้อน น.ส.อุบลรัตน์ ช่อธีระพฤกษ์ จากมาดามตวง นายเตวิช บริบูรณ์ชันศิริ แห่งร้านลิ้มเหล่าโหว นายพีระพง คล่องปรัชญา จากโจ๊กสามย่าน นางพิมพร รอดคำแหง จากร้านข้าวผัดปูเมืองทอง และนายวีรชน ศรัทธายิ่ง หรือโต ซิลลีฟูลส์ แห่งร้านบังโตเนื้อปิ้ง เป็นต้น
สำหรับบรรยากาศชิมช็อปภายในงาน ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จุดเด่นอยู่ที่การใช้คิวอาร์โค้ดของแม่มณีในการซื้ออาหารอย่างสะดวกสบาย โดยมีพนักงานของไทยพาณิชย์ตั้งบูธอำนวยความสะดวก ขณะที่เงินสดก็ยังใช้ได้เหมือนเดิม โดยมีร้านเด็ดจาก 50 เขตกทม. และร้านอาหารเด็ดดังจาก 4 ภาค เปิดบูธขายอาหารอย่างคึกคัก มีผู้จับจ่ายเข้ามาไม่ขาดสาย
โดยเฉพาะร้านจกโต๊ะเดียว ร้านดังที่ปกติต้องจองไปกินที่ร้านนานถึง 2-3 เดือน ในงานนี้มีคิวยาวมาก มารอซื้อเกี๊ยวกุ้ง กระเพาะปลาน้ำแดงสูตรพิเศษ นอกจากนี้เฮียจกยังเตรียมเมนู ข้าวผัดแม่มณี เป็นเมนูที่คิดค้นขึ้นมาใหม่ขึ้นสาธิตบนเวที
เฮียจกกล่าวว่า เมนูข้าวผัดแม่มณีที่มาเสนอวันนี้เป็นข้าวผัดรวมมิตร ส่วนประกอบพิเศษเป็น กุนเชียง หมูรมควัน ตับเป็ด (ใช้เพราะหอมกว่าตับหมู) หมูแดง ไข่ ข้าว (เป็นข้าวหอมมะลิ กลางปีผสมข้าวเก่า 3 ต่อ 1 ผสมน้ำข้อครึ่ง ไม่ให้แฉะ จนไม่เป็นเม็ด) เวลาผัดใช้แม็กกี้ แทนน้ำปลา รวนผัดทุกอย่างก่อนแล้วจึงค่อยนำมาผัดกับข้าว เทคนิคง่ายๆ เหมือนอยู่บ้าน
ขณะที่ร้านหอยทอดนายโซว มีผู้ร่วมงานต่อคิวซื้อยาวมาก เช่นเดียวกับร้านโจ๊ก 60 ปี เขตปทุมวัน เป็นอีกร้านหนึ่งที่ไม่เคยออกงานข้างนอก เพราะปกติขายหน้าร้านไม่กี่ชั่วโมงก็หมด ครั้งนี้เตรียมเครื่องเคียงมาจัดเรียงแน่นจาน พร้อมโจ๊กที่ทำจากปลายข้าวหอมมะลิ ต้มกับน้ำซุปปรุงพิเศษ กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
ด้านร้านข้าวหมูแดง ศรีมรกต มีลูกค้าต่อคิวยาวเหยียดเช่นกัน หลังจากสร้างชื่อกับหมูแดงและกุนเชียงที่ทำเองด้วย มีให้เลือกหลายรสชาติ จานใหญ่จุใจคนกิน
ขณะที่ร้านรสดีเด็ดที่มาร่วมงานอาหารของข่าวสดหลายครั้ง ครั้งนี้ไม่ได้นำก๋วยเตี๋ยวมาขาย แต่นำเล้งเนื้อมาให้ทดลองชิมด้วย เป็นสูตรที่ร้านเพิ่งคิดค้นขึ้นมาใหม่ โดยปกติที่หน้าร้านจะขายเพียงวันละ 20 ชาม จานละ 180 บาท แต่งานนี้ราคาจะถูกลง เพื่อให้ทุกคนได้เข้าถึง
ลิ้มเหล่าโหงว ร้านลูกชิ้นปลาในตำนานย่านเยาวราช เขตปทุมวัน พัฒนาปรับปรุงโดยรุ่นลูก ครั้งนี้เตรียมจานเด็ดมาขายหลายเมนู ทั้งยังเตรียมเมนูล็อบสเตอร์ต้มยำหม้อไฟมาโชว์ด้วย
ส่วนร้าน บังโต เขตบางกะปิ เนื้อปิ้งจากพี่โต เตรียมเนื้อชั้นดีจากออสเตรเลียมาพร้อมเสิร์ฟ จุดเด่นคือรสชาติเนื้อที่ไร้การปรุงแต่งจากซอส ให้ได้ลิ้มลองกับสัมผัสเนื้อที่หอมหวานอย่างแท้จริง
ขณะที่ร้านผัดไทยนรกแตก เขตคลองสาน ร้านที่ได้รับการรีวิวถล่มทลาย นับเป็นครั้งแรกที่ออกร้านข้างนอก ด้วยเอกลักษณ์ลีลาการผัดของพ่อครัวที่ดุเดือด ไฟแรง ไม่ใส่ผงชูรส ปรุงรสแบบดั้งเดิม ต้นตำรับผัดไทยแท้ๆ เสิร์ฟพร้อมกุ้งสดตัวโต
ส่วนร้านดัง 4 ภาค ได้แก่ บ้านไก่โคราช ไก่ย่างสูตรต้นตำรับเมืองย่าโม ที่มาพร้อมส้มตำสูตรพิเศษ ผัดไทยกะไหล ผัดไทยเจ้าดังจากจ.พังงา ทางเหนือก็มาพร้อมเมนูเด็ดอย่างไส้อั่ว และข้าวซอยรสเด็ด
สำหรับงาน ฟัน ฟู้ด แฟร์ แม่มณีชวนชม จัดวันที่ 22 มี.ค. ไปจนถึง 25 มี.ค. ที่เอ็มซีซี ฮอลล์ เดอะ มอลล์ บางกะปิ
